- 代表取締役
- 平井 誠一SEIICHI HIRAI
- 生まれ年
- 1950年/昭和25年
- 得意分野
- 食と酒のマリアージュ
- 趣 味
- 唐辛子の研究
- 好きなお酒
よく飲むお酒 - ワイン、日本酒
- 休日の過ごし方
- 庭の草抜き
- 尊敬する人物
- 宮沢 賢治
- 自己紹介
-
酒屋に生まれ育ち、父の仕事が素晴らしいと思い、家業に入ることを決めました。
酒屋であること、酒を通じて人と繋がれることに誇りを持っております。
「日本酒を自らの手で造ってみたい！」が夢です。
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- 専務取締役
- 平井 眞二SHINJI HIRAI
- 生まれ年
- 1955年/昭和30年
- 得意分野
- 地酒
- 所持資格
-
・SSI認定 唎酒師・SSI認定 酒匠・WOSA認定
南アフリカワインスペシャリスト
- 好きなお酒
よく飲むお酒 - ウイスキー、ワイン、日本酒
- 休日の過ごし方
- ドライブ
- 趣 味
- 旅行、山登り、日曜大工(DIY)
- 尊敬する人物
- 父親
- 自己紹介
-
大学卒業後、いつの間にかこの業界にどっぷりと入り込んでいました。
それ以来、数十年間、
これからも変わらず、多くの人に酒の素晴らしさを知っていただけるよう努めてまいります。
「様々な酒があるなか、単なる致酔飲料ではなく、それぞれの酒が持つ文化や知識を知っていただきたい。」
そんな想いで続けてまいりました。
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- 取締役
- 平井 荘司郎SOSHIRO HIRAI
- 生まれ年
- 1986年/昭和61年
- 得意分野
- ウイスキー、姫路の地酒、
カリフォルニアワイン、イタリアワイン(勉強中)
- 所持資格
-
・ウイスキーコニサー認定
ウイスキーエキスパート・日本ソムリエ協会認定 J.S.A.ソムリエ・SSI認定 国際唎酒師
- 好きなお酒
よく飲むお酒 - ハイボール、ジントニック、日本酒
- 休日の過ごし方
- Netflix、ドライブ、
その前夜にしこたま呑んで→寝る
- 趣 味
- 映画鑑賞、絵を描く、ドライブ
- 尊敬する人物
- 北野 武
- 自己紹介
-
はじめまして！私は、アメリカで2年間（留学期間から計算するとアメリカ在住5年以上）、お酒関係の仕事をしておりました。
「お酒は楽しむもの」､それに尽きると私は考えます。
その後、エルデベルグに入社し、ウイスキーに興味を持ち、ワインを勉強し(まだまだ勉強中…)、
令和元年から酒造りにも挑戦してます！！
ワインも日本酒もウイスキーも､難しく語られることがよくあります。もっとも､掘り進めてみれば､それらは本当に奥が深いものです。
ただ､それが原因で「なかなか踏み込めないな…」と思われている方々もいらっしゃると思います。
まずは､是非楽しんでみてください。
弊社はカジュアル(?)なソムリエがおりますので、いろいろ話して、いろいろ試して、自分の好みを知って、好き勝手にお酒を楽しみましょう！
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