創業以来、「お客様に信頼される誠実な店でありたい」という想いを胸に、業務用料飲店においては、大衆的な居酒屋、カジュアルなバールから高級フレンチ、高級和食、ハイエンドなバーまで、一般小売業においては、若者からご年配、入門者からワインラバーまで、あらゆる業態や層の方々に適切なご提案をさせていただくことに努めております。
そのため、弊社は専門店として、資格(ソムリエ、ウイスキーエキスパート、唎酒師など)を取得した従業員による安心できる商品提案を心掛けております。
酒販業以外の事業と致しまして、1991年より兵庫県朝来市の旧生野銀山の坑道での自然管理の熟成庫で、日本酒、焼酎、ワインの貯蔵を行い、独自のブランドとしてリリースするといった商品開発にも力をいれております。
商品開発部門では、地元の蔵元との共同開発による地酒や果実酒などもございます。
目まぐるしく移り変わる世の中、フードビジネスにおいても変化の激しい昨今、そんななか、お客様と共に繁栄することが我が社の望みであり、酒業界、飲食業界の将来への発展と継続を目指し、我々は日々精進しております。
我々は酒類専門店でございます。お酒あっての商売であります。
しかし、お酒は決してメインにはなりません。
人生に欠かせないものではなく、あくまで嗜好品であります。
しかしながら、酒は素晴らしい。
「お酒はメインではない」けれども、料理をより美味しく、
かけがえのない家族や仲間、パートナーとの時間をより素敵なものに、
“酒”とはそうあるべきだと信じております。
酒のある人生はなんと素晴らしいことか。
「皆さまの人生を豊かにするお酒」
我々は、そんなお酒に、人生を、捧げたいのです。
知識も業務も、まずは覚えて、自分のものにすること(インプット)から始まります。
学び、“プロ”として備えながらも、お客様とお話をしていると、
「知らなかった!なるほど!」というようなことも日々ございます。
日々勉強。インプットは終わりがありません。
そして、プロである限り、蓄えた知識を発信(アウトプット)しなければなりません。
終わりのないインプットのなか、それでも我々は現時点で持っている全ての
知識を総動員してお客様と接する義務があります。
発信する側になって、改めて自分の知識を「伝わりやすく」整理し、
自分に足りないもの、まだまだ学ばなければならないことを知らされます。
“Service as a Professional, Learn as a beginner.”
(プロとしてサービスし、初心で学べ。)
より多くのことを吸収し、その全てを皆さまに発信できる専門店を目指します。